Bûche de Noël version très contemporaine

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Bûche de Noël version très contemporaine
« le: 11 janvier 2016, 11:35:01 »
Ca y est, j'ai fini de fêter Noël 2015 ce week end (oui je sais  :icom_mdr:)

Qui dit Noël dit bûche.... sauf que j'avais envie de faire un truc différent pour une fois.... voici donc ma vraie fausse bûche... En portion individuelle et avec deux goûts différents (chocolat/caramel ou fruits rouges !).



Il s'agit en fait de coques en chocolat blanc, dans lesquelles il y a soit du coulis de framboise + une mousse aux fruits rouges ou alors une mousse au chocolat noir + un insert de caramel au beurre salé.

La base plate de dômes est composée soit d'un croustillant assez fin (soit chocolat blanc/biscuits de Reims, soit praliné/gavottes).

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Hors ligne seauvoise

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #1 le: 11 janvier 2016, 12:57:17 »
 :xdee5:   :xdee5:
un petit tour sur mon blog, ça vous dit? alors c'est ici   http://jacquelscrap.canalblog.com/
merci de vos visites  Jacqueline

J'ai décidé d’être heureux, c'est bon pour ma santé.      VOLTAIRE

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Hors ligne Emilie1978

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #2 le: 11 janvier 2016, 19:15:49 »
caramel beurre salé  :xdee5:
en plus c'est super beau j'adore

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Hors ligne Eodezz

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #3 le: 11 janvier 2016, 21:31:25 »
Wahou ça déchire !!!  :icon_applaudit: T'es une vraie chef Fibul !  :dix-sur-dix:
Ca devait être bon, surtout la version fruits rouges...  :langue:

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Hors ligne coracrea

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #4 le: 11 janvier 2016, 22:24:27 »
rhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa  :xdee5: :xdee5: :xdee5: :xdee5:
Tu nous mets l'eau à la bouche, même si tu me donnes la recette je ne suis pas sûre de faire aussi bien !!!


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Hors ligne Fibul

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #6 le: 13 janvier 2016, 21:18:53 »
les recettes vont arriver sur mon blog....

Dites les filles, vous faites votre commande ou quoi ?  :icom_mdr:

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Hors ligne Eodezz

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Re : Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #7 le: 13 janvier 2016, 22:11:14 »
Dites les filles, vous faites votre commande ou quoi ?  :icom_mdr:

Puisque tu proposes... nous on dispose !  :icon_lol:

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #8 le: 14 janvier 2016, 07:19:29 »
Huuuuum ça donne envie tout ça,  :xdee5:

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Dana

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #9 le: 15 janvier 2016, 07:53:05 »
Ca a l'air délicieux ça Fibulette!!!!! (Et pas simple à faire aussi.... )

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #10 le: 16 janvier 2016, 20:17:05 »
Et bien moi je dis chapeau Fib' tu as assuré et tes co vives ont dû être  :eek: sur le Q  :icom_mdr:

http://chouquette1975.canalblog.com/
« C'est le destin qui distribue les cartes mais c'est nous qui les jouons».« On oublie pas, on avance »

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #11 le: 19 janvier 2016, 12:02:20 »
merci les filles...

En fait le plus difficile à faire c'est le tempérage du chocolat (surtout le blanc, comme ce n'est pas du "vrai chocolat" il faut faire hyper attention et ne pas trop le monter en température...  et démouler la "coque" en croisant les doigts que ça ne se casse pas... (surtout que la coque, il faut la faire assez épaisse pour que ça ne casse pas, mais pas trop non plus pour que le dessert puisse se manger sans sortir l'artillerie lourde).

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Hors ligne Miangeamidemon

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Re : Bûche de Noël version très contemporaine
« Réponse #12 le: 05 février 2016, 19:40:52 »
 :xdee5: humm c'est beau à voir , et çà doit être bon!!! félicitation
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